Grossen Gewächse
Die Großen Gewächse bilden die Spitze unserer trockenen Weine. Sie reflektieren in absoluter Perfektion das Terroir ihrer jeweiligen Großen Lage Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg. Alle GGs durchlaufen zwei Selektionsprozesse: nicht nur im Weinberg, sondern auch nach der spontanen Vergärung im Keller, nachdem jedes Fuderfass beurteilt wurde. Jedoch werden nur die herausragendsten Fässer als Große Gewächse abgefüllt. Die GGs des 2023er Jahrgangs bestechen mit ihrer beeindruckenden Struktur und Präzision. Sie verkörpern vollkommene Balance, klare Jahrgangs-Typizität und einzigartiges Terroir.
Aufgrund der sehr limitierten Mengen bieten wir unsere GGs seit einigen Jahren über die Zweite Subskription an, die Mitte April veröffentlich wird. Die Zuteilung erfolgt im Mai und die Lieferung im September.
„Die Großen Gewächse sind die Essenz unseres Schaffens. Hier wird Mineralität und Eleganz auf die Spitze getrieben.“
Maximin von Schubert
SUPERIOR
Neben den trockenen Großen Gewächsen bilden die Superior Weine die feinherbe Spitze unseres Sortiments. Bei der Spontangärung kommt es regelmäßig vor, dass einzelne Fuder im Gärungsprozess „stehen bleiben“, also nicht unter neun Gramm Restzucker (analytisch trocken) kommen. Diese Fuder besitzen eine wunderschöne Balance, da der klassische Restzuckergehalt und die rassige Ruwer Säure sich in perfekter Weise ergänzen. Es entsteht ein fast trocken schmeckender Wein, der bereits in der Jugend optimal balanciert ist und trotzdem über viele Jahrzehnte reifen kann
Aufgrund der sehr limitierten Mengen bieten wir unsere Superior ebenfalls seit einigen Jahren über die Zweite Subskription an, die Mitte April veröffentlich wird. Die Zuteilung erfolgt im Mai und die Lieferung im September.
Erste Subskription Der Prädikatsweine:
Kabinette & SpätleseN & Auslesen
Unsere historische Liebe gilt den fruchtigen Prädikatsweinen! Aufgrund der sehr limitierten Mengen bieten wir den aktuellen Jahrgang ausschließlich in der Subskription an. In besonderen Jahren, wie dem Jahrgang 2024, der durch Frost gebeutel ist, bieten wir auch einige Schlosskeller-Reserven an.
Die erste Subskription wird Anfang März veröffentlich. Die Zuteiling erfolgt im April und der Versand im Mai.
Kabinette
Die fruchtsüßen Kabinette von Maximin Grünhaus verfügen weltweit über einen einzigartigen Ruf, denn sie bestechen durch ein feines Süße-Säure-Spiel, in dem nie die Süße dominiert. Wie alle Grünhäuser Großen Lagen-Weine vergären sie ausschließlich spontan und reifen im historischen Grünhäuser Keller.
Spätlese
Schlank, präzise und doch voluminös präsentieren sich unsere Spätlesen. Geerntet aus vollreifen Trauben nach der Hauptlese aus unseren Monopollagen entstehen bei der anschließenden Gärung wahre Charakterweine des Anbaugebiets. Klassisch fruchtsüß mit niedrigem Alkoholgehalt und großem Lagerpotentia
Auslese
Eine Selektion besonders reifer Trauben, häufig auch mit Edelfäule (Botrytis) aus unseren jeweiligen Grand Crus. Ein edelsüßer Wein mit verschwenderischer Aromatik und Filigranität. Grünhäuser Auslesen verfügen über ein außergewöhnliches Lagerpotential und gewinnen ungemein durch Flaschenreife.
„Die Kabinette sind unsere unverwechselbaren Klassiker. Ich liebe sie für ihre verspielte Leichtigkeit und Frische“
Maximin von Schubert
SCHLOSSKELLER-RESERVE
Neben der aktuellen Subskription bieten wir in besonderen Jahren, wie dem Jahrgang 2024, der durch Frost gebeutel ist, auch einige Schlosskeller-Reserven an.
Die Schlosskeller-Reserve umfasst verschiedene ausgesuchte Weine, die über Jahre in unseren historischen Kellergewölben gereift sind. Die beständige Qualität sind ein rares Zeugnis der jahrhundertealten Weinbauziele in Maximin Grünhaus: die Schaffung feinster und langlebiger Weine. Die Retro-Kapsel erinnert an die Ausstattung der Weine der 80iger Jahre in Maximin Grünhaus. Nähere Informationen finden Sie zudem in unserer Broschüre
Die aktuell verfügbaren Schlosskeller-Reserven außerhalb der Subskription finden Sie in unserem Onlineshop.
VDP.AUCTION
VERSTEIGERUNGSWEIN
seit über hundert Jahren ist die VDP.Mosel-Saar-Ruwer Auktion die Bühne für die weltweit bedeutendsten Rieslinge. Sie verbindet die besten Weine des Jahres mit seltenen Schätzen vergangener Jahrgänge und gilt als internationaler Maßstab für Mosel-Rieslinge.
In diesem Jahr präsentieren wir mit Stolz unseren 2024 Maximin Grünhaus Abtsberg Kabinett Nr. 27: ein Wein von kristalliner Klarheit, Finesse und unverwechselbarem Abtsberg-Charakter.
Für weitere Informationen, auch zum Bieten, klicken Sie bitte auf diese
Dies ist die einzige Möglichkeit, einen Grossen Lagen-Kabinett des Jahrgangs 2024 zu erwerben, da alle anderen Kabinette bereits vergriffen sind.
Die nächste Versteigerung findet am 07. November 2025 in Trier statt. Eine Teilnahme an der Auktion ist nur über Anmeldung möglich.
