20 Monate Hefelager

Wie der Name bereits vermuten lässt, verwenden wir für unseren PINOT BLANC RÉSERVE eine höhere Selektion des Lesematerials. Anschließend wird der Wein spontan im neuen Fuder Fass vergoren. Hierfür lassen wir jedes Jahr zwei neue Fuder aus unseren Eichenwaldbeständen anfertigen. Durch den Einsatz des neuen Fuders erhält der Wein eine wunderbare Würze und Struktur. Die saftig frischen Fruchtaromen werden durch fein buttrigen Schmelz umschmeichelt und eine klassische Säure belebt den Wein. Ein wahrer Charakterwein aus einer sonst oft der Belanglosigkeit ausgesetzten Rebsorte.

Der VDP.Mosel-Saar-Ruwer hat nun die VDP.ERSTE LAGE eingeführt, so dass hiesige Betriebe ihre Weine in einer vierstufigen Klassifikation anbieten können. Das bedeutet auch für Weingüter, die wie wir ausschließlich VDP.GROSSE LAGE bewirtschaften, die Chance, trockene Herkunftsweine unterhalb der VDP.GG zu positionieren. Die Herkunft unseres Rieslings GRÜNHÄUSER trocken 1G bilden die klassifizierten Weinberge unserer drei historischen Monopollagen im Grünhäuser Berg. In Frankreich hieße ein solcher hochwertiger trockener Wein schlicht „Premier Cru“. Dieser Wein bringt unglaublich viel Grünhäuser Identität mit sich und ist ein wunderbarer goldener Schnitt durch unsere Großen Lagen, der nur durch die VDP.GGs übertroffen wird. Ebenfalls aus dem Grünhäuser Berg stammt unser Pinot Noir GRÜNHÄUSER 1G – im Barrique gereifter Spätburgunder mit dem feinen Ausdruck unserer Lagen in Rot.

Aus den steilsten Parzellen unserer Lage ABTSBERG. Auf mineralischen Blauschieferböden 2007 ausgepflanztes Klongemisch aus burgundischen Reben, Freiburger und Geisenheimer Genetik. Klassische Maischegärung mit einem Teil Ganztrauben und Ausbau in zu 25% neuen sowie zweitbelegten französischen Barriques und solchen aus Grünhäuser Eiche. 18 bis 24 Monate Fassreife. Der erste Jahrgang als VDP.GG ist 2022 – zuvor als “Gloria” vermarktet. Reservierung und Zuteilung über unsere 2. Subskription.