ORTSWEIN

Unsere Ortsweine ALTE REBEN und ALTE REBEN FEINHERB stammen aus unseren zwei größten Monopollagen HERRENBERG und ABTSBERG. Hierbei werden ausschließlich Trauben aus Parzellen verwendet, deren Rebstöcke mindestens 35 Jahre alt sind, wobei ein Großteil bereits deutlich älter ist.

Nach dem Ausbau in kleinen Gebinden (Fuderfässer) werden die noch einzeln ausgebauten Parzellen zu unseren Ortsweinen verschnitten, wobei in diesem Fall der Anteil des ABTSBERGS dominiert.

Beide Ortsweine zeichnen sich durch ihr feines Spiel und die deutliche Mineralität aus. In der Jugend sind die Weine bereits sehr gut balanciert und trinkreif, sie können aber Jahrzehnte lang reifen.